时光温暖美好，然又如白驹过隙。忽而三载，禾家于万物欣荣的戊戌新春为新老食客们奉上全新系列菜单。新菜单在保留备受饕餮客好评的经典美味基础上新增多样新式粤菜。

中餐行政主厨何孝源先生拥有20多年粤菜经验，遵从传承积累踏实丰富经验，在扎实的脚步中，潜心创作新粤式，将日积月累的功夫化为创意。擅长以最恰当的烹饪方法配合食材，探究食材意想不到的滋味。所有沉淀，成就一道道令人难忘的“新粤式”好味道。

同时参与新菜单创作的还有何师傅的最佳拍档，以刀工见长的中餐厅行政副主厨梅颖辉先生。讲究的刀工更提升了菜品的可发挥性，故新菜单中在粤菜的基础上还添加了精致细腻的淮扬菜，丰富了餐厅的菜式選择。“刀”光“勺”影，可谓双剑合璧。二位更受邀至韩国平昌作为2018年冬奥会客座厨师，将粤菜的魅力远播。

翻开新菜单，阅读其间正如与厨师展开一场耐心对话。随心所点的菜品传递出创意灵感，食客进餐期间不经意间就可流露出欣赏，如此一来变将“懂得”二字发挥的淋漓尽致。无需再多交流，简单却是足矣，当中滋味妙不可言。每一道创意新品的出现都是一次食物与烹饪方式的碰撞，食物彼此擦肩，调料相互致敬，留住“异想天开”的多元美味。时光流转，岁月静好，与美味一起存在的是诺金餐饮团队一直以来对待食材的那份用心，以及带给食客们极致用餐体验的不变愿望。

正如餐厅名字禾家二字当中用意：禾，处四季之中，得阴阳之和（禾）；家，安舒之所也。简短二字，足以展现用心做诚意美食的主旨。食得一餐心意出品，拾得一段温暖光阴。

详情或美食预订，敬请致电 +86 10 5926 8281或电邮至fbreservations.beijing@nuohotel.com

关于禾家

禾家中餐厅，意为农作物之家，谐音和美之家，是北京诺金酒店的重要标志之一。餐厅装饰设计灵感来自明代著名画家、书法家、美食家徐渭，当代艺术家汤柏华汲取徐渭大写意和泼墨的画风进行创作，并在画作中添加了食材等细节，与徐渭有关美食等题材的作品遥相呼应。

来自香港等地的知名厨师融合明文化元素，烹制地道传统粤菜，以最原始形态呈现经典佳肴。烹饪原材料均采自诺金绿色生态农场，为客人提供天然绿色的用餐选择。十间奢华优雅包间，为商务宴请、朋友小酌或家庭聚会等活动带来理想空间。

关于北京诺金酒店

诺金品牌旗下首家五星级旗舰酒店—北京诺金酒店，将明代文人文化和现代艺术生活方式巧妙结合，是中国传统经典与现代社会发展完美融合的作品，酒店内 “古为今用”主题风格贯穿各处，设计细腻，风韵独特，推动了优雅尚古的艺术生活风潮。

北京诺金酒店特有的艺术气质与时尚的地标性区域—798艺术区遥相呼应。酒店大堂、客房、套房及餐饮场所内，均饰有国内艺术家精心巧制的系列作品。其中包括由享誉国际的中国艺术家曾梵志先生为酒店量身创作的四件艺术品。曾先生此次出任名誉艺术顾问，以大型雕塑《乐山》及油画《风景2014》等恰当布置于酒店大堂及不同的空间，与诺金携手重现中国传统文人“在艺术当中”的生活理想和空间美学。

作为现代艺术生活方式的引领者，北京诺金酒店的主要内部设计由Hirsch Bedner Associates（HBA）完成。酒店拥有438间客房及套房，设计灵感取自明朝文人文震亨《长物志》的家居哲学理念，室内布局力求取得平衡与对称。客房装饰设计形象首次取材于曾梵志近年创作的纸上作品《踏雪寻梅》、《山》、《枯树》，让中国古代文人的精神与艺术美学融入每一间客房，让宾客在享受现代化舒适场所的同时，融入到宁静致远的意境中。客房均配备有现代化设施设备：免费宽带和无线网络、可支持蓝牙设备的Bose立体声扬声器、室内酒吧和Nespresso咖啡机、步入式衣帽间、浴室和洗衣收送柜、高效空气净化系统和隔音设施、带有大型浴缸的大理石浴室、封闭式玻璃淋浴区域和普洱精华客房订制洗浴用品，全方位确保旅行者的安全、舒适及效率。

秉承提供地道美食的承诺，北京诺金酒店采用诺金绿色生态农场食品原材料，由来自多个不同国家的厨师团队在酒店六间餐厅及酒吧为宾客创作珍馐美味，包括禾家中餐厅、悦尚全日制国际餐厅、设有户外露台并供应炫酷鸡尾酒的欧吧时尚酒吧、悠乐坊精品美食店以及酒店内富丽优雅、充满艺术气息的大堂吧。缘亭，诺金最显著标志之一，核心设计元素源于对明茶馆及茶道的现代诠释，所供茗品均采自云南、安溪和武夷山地区的诺金专供茶园，包括专为诺金酒店订制的稀有茶品。

诺金健身中心是宾客运动放松的品质之选，设备齐全的健身房和25米室内恒温游泳池，能全方位满足宾客的健身需求；诺金水疗9间理疗室，将为客人带来至臻完美的护理体验。由诺金旅行提供的至尊礼宾服务，可满足北京诺金酒店贵宾们的各项出行需求。

为履行诺金酒店对“低碳绿色智慧型酒店”的承诺，北京诺金酒店楼体空气净化系统采用欧洲标准化委员会认定的F8规格过滤器，高效过滤净化空气；酒店幕墙采用德国旭格系统，显著减少了冷热能源的消耗；智能照明控制系统极大降低了照明电耗。酒店秉持“绿色建筑”模式，认真贯彻LEED（美国绿色建筑评价认证体系）金级认证标准，并已获得金级认证。