日本人對於料理製作向來一絲不苟，從挑選食材至擺盤裝飾等各方面均極為講究，用膳餐具亦是他們不會忽視的一環。千禧新世界香港酒店日本餐廳嵯峨野由即日起至6月底期間誠獻「京都風松花堂晚膳套餐」，由來自京都的日菜總廚苗加昌彥師傅巧手炮製出一道道恍如藝術品般的時令京都美食，必定教人垂涎欲滴，目不暇給。

要數松花堂便當的最大特色為其「田」字型便當盒，源於1933年由日本高級料理始創人之一的湯木貞一先生精心設計，此構思是為了保留各道食材之原汁原味。經過近八十年的時間洗禮下，松花堂便當現已成為家傳戶曉的日本高級料理。

苗加師傅主要採用京都產的食材，那裡地下水源豐富且純淨清甜，故京都之農作物及豆類製品如豆腐、腐皮等均因品質優良而聞名。豐盛別緻的松花堂便當盒內有四款美食，主力推介為餐廳招牌菜麵豉醬燒加茂茄子，茄肉香甜多汁，茄子經低溫慢炸後，再淋上帶甜的西京白味噌和帶甘味的京都赤味噌，燒至乾身，入口啖啖都是時令蔬果的鮮甜；炸大蝦伴京都綠茶鹽，以京都聞名的腐皮包裹著鮮蝦同炸，口感跟一般天婦羅蝦截然不同；盒內另備有煮京都水菜及雞肉，還有新鮮雜錦刺身。同時，套餐亦包括自家製凍豆腐及燒辣味青椒仔兩款時令前菜、鮮味盎然的自家製新鮮腐皮飯伴海膽及三文魚籽、以木魚清湯特製的燒鯛魚及小麥麵筋清湯，以及豆腐雪糕及特色和菓子甜味枝豆餅，定能令食客盡嚐京都風味。

「京都風松花堂晚膳套餐」每晚供應。每位港幣800元，價目須另加一服務費，並不適用於任何折扣優惠。查詢或訂座，請致電2313 4215。