香港(2016年2月) – 凱悅軒主廚盧貴溪將於3月至4月份炮製以「河鮮薈萃」為題的精彩美饌，讓食客的味蕾感受溫暖清新的春日氣息。

 

蒸魚從來深受廣東人歡迎，而巧妙地運用配料更能令蒸魚菜色的食味提升。盧師傅推介有子薑欖角蒸邊魚，其味道醒神開胃，最適合春天品嚐。至於古法蒸筍殼魚則選用體積較大的筍殼魚加入冬菇絲、豬肉絲和陳皮絲同蒸，最後淋上頭抽，一道鮮美的蒸魚菜色活現食客眼前。還有遠年陳皮蒸黃鱔飯，鱔味香濃，絕對教人回味。

 

除蒸魚外，其他烹調技巧亦為食客帶來精彩的河鮮美饌，其中包括崧子桂花魚― 脆炸至金黃色的桂花魚配上滋味的酸甜醬及香口崧子，深受大眾歡迎。如想一嚐勁度十足的四川風味和惹味可口的煲仔菜，則不可不試水煮黃骨魚及煎焗拑魚煲等，款款令人垂涎。其他精選還有油浸筍殻魚及蒜子火腩扣白鱔，嗜魚的您絕對不容錯過。

 

凱悅軒糅合現代藝術及20年代傳統茶館的精粹，為客人提供各式地道中菜。餐廳設兩間貴賓廳，可分別容納8及12位賓客。

 

泊車優惠

凡惠顧午膳和晚膳，分別可享免費代客泊車2小時和3小時。

 

營業時間
午餐

星期一至五：上午11時30分至下午2時30分
星期六、日及公眾假期：上午11時至下午2時30分

晚餐
下午6時30分至晚上10時30分

地址：香港尖沙咀凱悅酒店3樓

訂座請致電+852 3721 7788或透過酒店網頁預訂。

註：以上時令菜譜資料如有更改，恕不另行通知。

 

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關於凱悅 (Hyatt Regency)

凱悅酒店提供一系列的服務和設施，以迎合會議籌劃者、商務旅客和休閒旅客的不同需要。凱悅酒店分佈於全球各地的城市、郊區、機場、會議中心及度假勝地，客房數目由200間到逾2,000間不等。凱悅的會議酒店設有寬敞的會議展覽場地；而位於度假勝地的凱悅酒店則致力滿足不同客人的需要，包括嚮往悠閒假期的情侣、盼望與家人共聚天倫的家庭，以及尋求輕鬆自在的環境去接洽商務和舉行會議的商務客人。如欲查詢詳情，請瀏覽網頁www.hyatt.com。

 

聯絡資料

香港尖沙咀凱悅酒店

中國香港九龍尖沙咀河內道18號

電話：+852 2311 1234

hongkong.tsimshatsui.hyatt.com

 

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